Serata con amici? Non senza la Salsa guacamole

La famosa salsa messicana guacamole è un antichissimo condimento a base di avocado, la cui ricetta risale al tempo degli Atzechi.

Ingredienti:

3 avocado maturi e pelati

2 grandi pomodori affettati

½ cipolla tritata

succo di 1 lime

½ tazza di coriandolo fresco tritato

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino jalapeno

½ cucchiaino di Sensilab Sale rosa organico dall'Himalaya

½ cucchiaino di pepe nero schiacciato

Preparazione:

Estratta il nocciolo dall'avocado e schiaccialo con una forchetta. Aggiungi gli altri ingredienti e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Servilo con tortilla chips fatte in casa. È inoltre possibile spalmare il guacamole sul pane come una bruschetta, con un po' d'olio d'oliva e le erbe aromatiche. Mmmm, lo vogliamo!