Ricetta per frittelle light

Le frittelle sono un piatto tipico del periodo di carnevale. Il problema sorge perchè sono piene di grassi, zuccheri e carboidrati malsani. Quindi per tutti coloro a dieta sono decisamente da evitare. Ma non disperare! Abbiamo scoperto apposta per te una ricetta sana e gustosa per le frittelle che ti permetteranno di gustarti questo cibo tradizionale e di non trascurare la dieta.

Ingredienti:                           

• 200 gr di farina integrale
• 50 gr di zucchero di cocco
• 1 uovo
• 120 ml di latte
• 14 gr di lievito di birra
• 2 cucchiai di rum
• 1 buccia di limone
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:

• Fai sciogliere il lievito di birra in un bicchiere con il latte appena intiepidito.
• Metti in una ciotola farina, vanillina e zucchero, fai un buco al centro e metti l'uovo.
• Inizia ad impastare partendo dal centro poi unisci il lievito sciolto nel latte, la scorza di limone grattugiata e la vanillina.
• Una volta ottenuto un impasto omogeneo, copri la ciotola con la pellicola e metti a lievitare per un paio d’ore.
• Cuocile in forno già caldo, a 180 °C, per 25 minuti, oppure nel microonde che ha la funzione grill.