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A gennaio ripartiamo alla grande con il ritmo quotidiano: le vacanze sono finite, il frigorifero è pieno di avanzi (se non li abbiamo già sterminati), lo champagne non c’è più. Ora è il momento di portare in vacanza il fegato (approfittando anche del dimagrimento, il quale verrà da sè!)
Dopo le abbuffate festive, è normale sentirsi un po’ giù, percepire più gonfiore, stanchezza, indigestione e affaticamento. Il cibo tipico è ricco di zuccheri e altri carboidrati, di grassi e di sostanze artificiali: una fonte ricca di tossine dannose per il fegato e per la salute in generale.
Le tossine sono tutto ciò che può potenzialmente danneggiare i tessuti del corpo. Possono provenire dall’interno o dall’esterno del corpo umano.
Tossine esogene
Provengono dall’esterno del corpo: si tratta del tipo di tossine che la maggior parte di noi immagina. Le tossine esogene entrano nel corpo con cibo, aria e acqua. Alcuni esempi di tossine esogene sono sostanze chimiche negli alimenti trasformati (se ne mangia un sacco durante il periodo festivo), inquinamenti atmosferici, bevande alcoliche, pesticidi e farmaci.
Tossine endogene
Provenienti dall’interno del corpo, le tossine endogene sono un sottoprodotto del metabolismo cellulare. Talvolta indicate come rifiuti metabolici, le tossine endogene comprendono acido lattico, urea, ammoniaca, lieviti e batteri.
Dopo le festività a dicembre, il nostro fegato è fortemente ostruito da tossine esogene. I cibi peggiori che “massacrano” il fegato sono ricchi di grassi trans, zucchero (anche fruttosio), carboidrati semplici. Queste sostanze sono prevalentemente presenti nel cibo preconfezionato, negli insaccati, dolci, pizze, patatine fritte e nel fast food in generale.
Il fegato, la bile, l’apparato digestivo e urinario, il sistema sanguigno e linfatico lavorano insieme per assicurare che le tossine si eliminino dal corpo. Ognuno di questi organi è cruciale per la sopravvivenza, ma il fegato tende ad assumere la maggior parte nella disintossicazione del corpo. E’ l’organo principalmente responsabile per la pulizia del sangue. Ciò vuol dire che con le quantità elevate di tossine, il fegato è assolutamente sovraccarico e non può svolgere le proprie funzioni.
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