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La sera prima di voler consumare la marmellata, pestate le more in una ciottola, aggiungete il succo di limone, acqua e spezie e mescolate per bene il tutto.
Lasciate riposare per cca. 5 minuti e aggiungete i semi di chia. Se la miscela diventa troppo densa, aggiungete un altro cucchiaio d’acqua. Lasciate riposare in frigorifero durante la notte.