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La curcuma è quella spezie di color giallo brillante che rende gialla la senape e dona al curry il suo sapore caratteristico. Degli studi recenti hanno mostrato che la curcumina che si trova nella curcuma ha delle qualità alimentari eccezionali, tra cui proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, di riduzione del colesterolo, di controllo del peso corporeo e di prevenzione del rischio di cancro e Alzheimer. Ecco alcuni modi per incorporare questa preziosa spezia nella tua dieta.
La spezia della salute
Insieme allo zenzero, al peperoncino e alla cannella, la curcuma è una vera e propria spezia della salute. Arricchire la nostra alimentazione quotidiana con la curcuma non è per nulla complicato. Infatti la curcuma, con il suo sapore delicato, si adatta ad arricchire di gusto e colore numerose pietanze.
La curcuma è conosciuta fin dall'antichità per le sue proprietà benefiche. Contiene sali minerali, come ferro e potassio. Ha proprietà antinfiammatorie, antidolorifiche e antiossidanti. Associare la curcuma ad un pizzico di pepe nero ne favorisce l'assorbimento da parte dell'organismo. Ecco alcune idee pratiche per inserire la curcuma nell'alimentazione quotidiana.
Grazie alla sua capacità colorante viene utilizzata ad esempio per dare colore alle paste fatte in casa, alle creme e dolci senza uova, alle salse e al riso
Per sfruttarne le qualità benefiche è consigliabile (dopo aver chiesto il parere del medico) assumerne ogni giorno un cucchiaino colmo disciolto nel latte, nell'acqua o nei cibi o ancora meglio in sostanze grasse come olio e burro che ne facilitano l'assorbimento
La curcuma fresca ha un sapore molto gradevole. Si utilizza dopo aver grattato la parte esterna ed averla lavata sotto il getto dell'acqua. Si può mangiare da sola o aggiungerla in piatti cucinati e insalate
La curcuma è una delle spezie fondamentali per la preparazione del Curry e di altre miscele di spezie
Sensilab consiglia
Vi consigliamo di aggiungere alla vostra alimentazione ALL IN A DAY Curcuma, che in solo una capsula contiene 400 mg di estrato di curcuma equivalente a 10 g di radice di curcuma fresca. Si tratta di un prodotto altamente concentrato, che contiene almeno il 95% di curcumina, che è il principio attivo di curcuma. In combinazione con pepe nero permette la massima efficienza, viene assorbita meglio e aumenta il suo efetto benefico sul corpo.
L'impiego della curcuma nella dieta, nella forma del nostro integratore allimentare, ti permetterà di ripulire il tuo organismo dalle tossine accumulate, e dimagrire!