Dieta vegana di 3 giorni

La dieta vegana di 3 giorni e l’ideale per depurare il corpo senza fare cambiamenti drastici o soffrire la fame. Può essere anche l’ideale come periodo introduttivo per una dieta dimagrante o detossificante. In questo articolo vi diamo un po’ di idee per pasti vegani fantastici, per fare la vostra dieta più interessante.

Colazione 1

Misto verde mattutino

• ½ banana
• ½ mela
• ½ arancia
• succo di ½ limone
• un pugno di spinaci
• un foglio di cavolo (può essere cinese)
• una bustina di Bio DETOXmix
• 1 dcl d’acqua

Nel frullatore mescoliamo tutti gli ingredienti e li beviamo immediatamente. Possiamo utilizzare il frullatore a immersione.

Colazione 2

Misto di famiglia

• 1 mela tagliata a spicchi
• una tazzina di ciliegie o 1 banana
• 10 mandorle messe a mollo durante la notte
• 1 dcl di latte di riso, di soia, di mandorle o d’avena
• cannella

Nel frullatore mescoliamo tutti gli ingredienti e li beviamo immediatamente. Possiamo utilizzare il frullatore a immersione.

Colazione 3

Farinata d’avena

• 3 dcl di latte di riso, di soia, di mandorle o d’avena
• 5 cucchiai di fiocchi d’avena
• cannella

In un contenitore mettiamo tutti gli ingredienti e li riscaldiamo fino all’ebollizione. Mettiamo da parte il contenitore e lasciamo riposare il tutto per 5 min. Trasferiamo il tutto in una scodella e lo mangiamo ancora caldo. Al piatto si addice molto la mela o i frutti a bacca.

Possiamo aggiungere anche una bustina di mix di supercibo bio SLIMmix.

Pranzo1

Insalata arcobaleno

• ½ lattuga
• mezza zucchina
• 1 pomodoro
• ½ peperone giallo
• ½ carota grattugiata
• ½ avocado
• 10 noci di anacardi o mandorle a mollo
• un pugno di semi di zucca o girasole
• sale, olio d’oliva o di zucca e succo di ½ limone

In una scodella mettiamo la lattuga, il pomodoro, il peperone e la zucchina sbucciata tagliata a cubetti. Saliamo, aggiungiamo l’olio e il limone e mescoliamo. Sulla miscela colorita grattugiamo mezza carota, aggiungiamo l’avocado tagliato a cubetti, le noci e i semi. Se necessario saliamo ancora e mangiamo il piatto finché è fresco.

Pranzo2

Insalata piccante con arancia

• 4 foglie di cavolo
• mezzo peperone rosso
• una scodella di ceci cotti
• un quarto di arancia sbucciata
• 4 champignon
• un quarto d’avocado
• un pugno di semi di zucca o girasole
• per il condimento: sale, pepe di cayenna, olio d’oliva e di zucca, senape e succo di un quarto di limone

Pranzo3

Arrosto di cavolfiore con insalata di quinoa

Per l’insalata:

• una scodella di quinoa (possibile anche risone)
• ½ peperone rosso
• una tazzina di legumi cotti (lenticchie, fagioli o ceci)
• un fascio di prezzemolo tagliuzzato
• succo di ¼ di limone, sale, pepe e olio d’oliva o di zucca

In un colino laviamo bene la quinoia sotto acqua bollente. Poi la cuociamo in acqua salata (15 min), dopodiché versiamo via l’acqua e raffreddiamo la quinoia. Poi la mescoliamo con il peperone tagliuzzato, i legumi, il prezzemolo tagliuzzato e gli altri ingredienti. Lasciamo il tutto da parte e prepariamo il cavolfiore.

Per il cavolfiore:

• mezzo cavolfiore
• un cucchiaio di olio di cocco (o altro)
• un cucchiaio da tè di curry
• un pizzico di chili in polvere
• sale

Mescoliamo tutti gli ingredienti in un contenitore perché il cavolfiore assuma un bel colore. Poniamo il tutto su una teglia, coperta con carta forno e la poniamo in forno, riscaldato a 185°C. Cuciamo il tutto per circa 20 min. Serviamo assieme all’insalata.

Cena 1

Crostini alle verdure

• mezzo peperone rosso
• mezza zucchina
• mezzo avocado
• succo di un quarto di limone
• 5 noci di anacardi a mollo
• una tazzina di ceci o fagioli bianchi cotti
• sale e pepe di cayenna

Tagliamo a metà mezzo peperone rosso per ottenere due barchette. Le saliamo e le lasciamo da parte. Nel frullatore mescoliamo gli altri ingredienti, aggiungiamo pepe e sale. Spalmiamo bene la crema di verdure sulle barchette rosse e le consumiamo fresche.

Cena 2

Budino Chia

Durante il giorno mettiamo a mollo:

• 2 dcl di latte di riso, di soia, di mandorle o d’avena
• 2 žlici di semi chia
• un cucchiaio da zuppa di frutta secca (a scelta: uva passa, mirtilli rossi, bacche di goji, pere, prugne …) o una mela tagliata

Di mattino mescoliamo tutti gli ingredienti in un contenitore, li copriamo e li poniamo nel frigorifero. Durante il giorno s’inzupperanno. Si creerà una gustosa miscela densa – come un budino. Buon appetito!

Cena 3

Zuppa di lenticchie

• 3 cucchiai di lenticchie
• ½ cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 1 piccola carota
• Mezzo peperone (di qualsiasi colore)
• 2 piccoli pomodori
• sale, pepe (ottimo anche con chili, olio

In una padella calda su un cucchiaio di olio abbrustoliamo la cipolla. Quando ingiallisce aggiungiamo il peperone e la carota tagliata a pezzettini. Abbrustoliamo il tutto ancora un po’. Aggiungiamo l’aglio tagliuzzato e mettiamo a mollo le lenticchie, aggiungiamo acqua bollente. Saliamo, pepiamo e copriamo. Cuociamo affinché tutto diventi tenero.