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Vuoi ottenere tutti i benefici dalla curcuma? fai così!

12/mar/2020

La curcuma mantiene la sua popolarità già da ben 3000 anni! ma se non la assumi nel modo corretto non ti darà i risultati che ti aspetti.

Probabilmente hai già sentito parlare della curcuma e di tutti i benefici che questa spezia può dare al corpo e alla mente umana.

Nella medicina indiana tradizionale (ayurveda), veniva utilizzata per bilanciare i dosha, cioè vata, pitta e khapa. Si tratta dell'energia – la crucuma era in grado di correggere tutti gli squilibri del nostro corpo e spirito, migliorare il metabolismo e aiutare il sistema a rimuovere lgli elementi dannosi (come le tossine).

Adesso abbiamo una migliore comprensione del potere della curcuma grazie agli studi scientifici recenti.

EFSA - L'Autorità europea per la sicurezza alimentare, l'agenzia dell'Unione europea che fornisce consulenza scientifica indipendente e diversi studi dimostrano che la curcuma:

  • Supporta il sistema nervoso
  • Aiuta a mantenere la salute del fegato, previene l'accumulo di grassi e ne facilita l'eliminazione da parte del fegato
  • Aiuta a mantenere la salute dei polmoni e del tratto respiratorio superiore
  • Supporta il sistema cardiovascolare
  • Aiuta a mantenere l'efficacia del sistema immunitario e la resistenza alle allergie
  • È un potente antiossidante
  • Aiuta a mantenere la pelle sana
  • Supporta una corretta digestione
  • Ha effetti anti-infiammatori e allevia i disturbi dell'infiammazione
  • Allevia i dolori muscolari e articolari e contribuisce alla salute delle articolazioni

Scopri la differenza tra curcuma e curcuma

  • La curcuma è una pianta - una radice d'oro da cui produciamo la spezia gialla che viene utilizzata abitualmente nella cucina indiana.
  • La curcumina è la parte attiva della pianta. È come la clorofilla nelle pianti verdi. È ciò che rende la curcuma così potente.

In parole povere, la curcumina costituisce solo il 3% della pianta. Il resto non è altro che una radice con il profilo nutrizionale di una carota: la maggior parte è costituita da fibre e zuccheri naturali con un po 'di grasso e proteine.

Non pensare di poter ottenere più benefici mangiando molta curcuma perché quello che ti serve è presente in quel 3%.

Quanta polvere di curcuma in polvere dovresti mangiare?

Gli indiani sono noti per mangiare più curcuma di qualsiasi altra nazione. Si stima che la dieta indiana media fornisca giornalmente circa 2-3 gr (un cucchiaino) di polvere di curcuma speziata, che si traduce solo in circa 0,06-0,11 gr di curcumina.

Numerosi studi hanno scoperto che dovremmo consumare almeno 1 gr di curcumina al giorno per ottenere i migliori risultati (per effetti diversi, sono necessarie 1-6 g di porzione di curcumina / giorno).

Ma anche questo è fuorviante poiché la maggior parte degli studi ha verificato l'effetto della curcumina iniettandola direttamente nel flusso sanguigno. La digestione richiederebbe una dose molto più elevata per essere altrettanto efficace.

Onestamente, non puoi mangiare abbastanza curcuma per ottenere i benefici che promette (almeno che tu non ingerisca 100 cucchiaini di curcuma al giorno) ma sappi che esiste un altro modo per ottenere abbastanza curcumina.

Mentre la spezia di curcuma contiene solo circa il 3% di curcumina, gli estratti utilizzati negli integratori alimentari ne contengono fino al 95% .

Quindi, mentre un cucchiaino di curcuma ti fornirebbe 0,03 gr di curcumina, un integratore alimentare contenente 1 gr di estratto di curcumina ti darebbe circa 0,95 g di curcumina.

Successivamente a questa scoperta è stato aggiunto l'estratto di pepe nero (piperina) per elevare la sua biodisponibilità.

Poi è arrivata una nuova generazione di integratori di curcuma che ha trovato la soluzione definitiva: la tecnologia delle micelle, chiamata micellizzazione, che garantisce la massima quantità di sostanze utili per il corpo. Nel caso della curcumina, questa tecnologia garantisce un sostanziale aumento della biodisponibilità.

La forma micellare di curcumina la rende 185 volte più biodisponibile!

Se sei alla ricerca dei migliori risultati in assoluto, ti consigliamo anche di assumere integratori di curcumina per almeno 3 mesi.

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